为进一步加强食品安全管理，有效保障全校师生饮食安全，增强食堂从业人员的食品安全意识，切实提高食品安全保障水平， 2月22日下午，菏泽中原艺术职业中等专业学校召开了由校长陈传华、副校长陈岽等领导、学校各科室负责人、餐厅管理及部分从业人员参加此次食堂食品安全工作专项会议。

首先，校长陈传华向参会人员传达了《关于统筹做好2022年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，进一步加强食堂食品安全日常监管、健全和完善食堂食品的管理制度，继续落实学校教职工陪餐制度，深入开展食品安全专题培训，食堂严格规范食品加工行为，确保各项措施能够落实到各环节、各岗位。

陈校长指出，为进一步加强学校食品安全监督工作，有效预防学校饮食突发公共卫生事件的发生，维护学校师生健康权益，全体参会人员要充分认识学校餐饮安全工作的重要性。做好学生食堂安全卫生工作，不仅直接关系到每一个师生、家庭的切身利益，而且直接关系到社会、学校的稳定大局，关系到学校未来发展。食品安，则学生安、家长安、社会安，食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，餐厅负责人及工作人员从思想上要高度重视存在的食品安全问题，层层落实责任，确保学校食品卫生不出任何问题，不留任何隐患。
然后，副校长陈岽组织食堂工作人员学习了《食品安全法》，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食物性疾病的发生，创建安全卫生的活动和生活环境，切实保障师生身体健康。

会上，学校食堂负责人周广孔现场做了表态性发言，表态一定会按照国家政策及学校相关管理规定，重视食品安全，积极行动起来，尽力消除一切食品安全隐患，保证全校师生的饮食安全。

最后，陈校长强调五要:一要严格把控进货关，保证正规进货渠道、进货质量，所有购置原材料采取索证索票制度，不购买存放过期变质原材料，；二要保障餐具清洁卫生，做好防疫、防鼠、防虫等工作；三要加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其业务能力和工作责任心；四要重视对食品的留样工作，食品留样数量以及相关记录。五是加强食品安全台账制度，完善管理资料。做到有据可查、有备无患等工作要求。
食品安全工作重于泰山，此次会议将进一步提升我校食堂管理水平，长期不懈地抓好食堂安全管理工作，让食品安全的理念植根于食堂从业人员心中，为师生的健康饮食做好安全保障！